西安小炒泡馍牛肉怎么炖

1/7 取适量烙饼掰成比黄豆略大

2/7 取适量熟牛肉切小块，番茄切块，蒜苗切段，豆干切片，青菜洗净切断，木耳，粉丝放于碗内

3/7 将食用油和羊油倒入锅内加热

4/7 至六成热时倒入番茄和蒜苗翻炒

5/7 再将青菜，木耳，豆干，牛肉，干辣椒粉倒入翻炒

6/7 将入肉汤和清水烧开加盐和陈醋调味，再将掰好的烙饼和粉丝倒入煮至烙饼外软内劲

7/7 盛出即可

食材可根据自己喜好，饭量大小进行调整。肉汤和清水比例是6:4。搭配糖蒜吃时可解腻。木耳需提前泡发洗净，粉丝需泡软。