白萝卜蒸米饭正宗做法

1：材料

主料:糯米50克 白萝卜300克

调料:盐3克 味精1克 香油5克

做法

将萝卜洗净去皮切成丁将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥，食用时加适量盐、味精和香油调味.

2：胡萝卜排骨糯米饭

1）.将糯米、胡萝卜、排骨洗净。

2）.排骨用生抽腌半小时，糯米用水泡半小时。

3）.胡萝卜切成丁。

4）.将糯米、排骨、胡萝卜丁拌匀。

5、）盘子底部垫上粽叶，将拌好的糯米、排骨、胡萝卜丁倒入盘中。

6) 高压锅注水，放入蒸架，盘子搁蒸架上，上火蒸半小时。

萝卜丝蒸米饭的做法如下：做法：

1、大米提前泡3小时。

2、白萝卜去皮洗净后切成丝。

3、小葱切段。

4、猪瘦肉切丝。

5、珐琅锅中加油。

6、把泡好的大米倒入锅中。

7、加比平时稍少一点的水量。

8、盖上锅盖大水烧开后小火焖40分钟。

9、热锅中加油。

10、倒入肉翻炒。

11、肉快炒熟时倒入生抽。

12、倒入小葱炒香。

13、倒入萝卜丝翻炒。

14、加少许盐继续翻炒。

15.米饭焖熟时把炒好的萝卜丝倒入米饭中。

16.、用铲子把饭和萝卜丝拌匀。

17、沿锅边淋入油后盖上锅盖小火焖30分钟即可。

萝卜米饭的家常做法：

1、食材切丁葱姜切末备用

2、白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

3、锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

4.倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐鸡精糖倒入米饭，小火焖2-3分钟。

5、焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅