菠萝米饭的做法

1/9准备好食材，将豌豆粒、火腿肠洗净，菠萝洗净并去皮。

2/9把火腿肠、菠萝分别切成均匀小丁。

3/9锅内放入适量食用油，烧热后放入豌豆粒，大火翻炒。

4/9放入菠萝丁、火腿肠丁，翻炒。

5/9放入米饭，用铲子将米饭块拍散，大火翻炒。

6/9放入适量盐、白糖、十三香，翻炒。

7/9放入适量香油，炒匀即可。

8/9将菠萝饭盛入盘中。

主料

菠萝1个

辅料

大米100克

糯米100克

枸杞子适量

白糖1勺

葡萄干适量

菠萝饭的做法步骤

1、将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅

2、放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭

3、将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子

4、从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉

5、将水果刀贴着菠萝皮转圈深切

6、将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状。

7、将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、枸杞都泡软洗干净

8、将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖

9、将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整

10、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖