海南菠萝鱼做法

材料

草鱼或者其它鱼、西红柿、菠萝、料酒、盐、糖、味精

做法

1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒。

2、西红柿切成丁。

3、菠萝切成丁(或片)

4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里。

5、下葱、姜、蒜爆出香味，下西红柿炒。

6、在锅里放盐、糖，放一点水。

7、把煎过的鱼放进西红柿汁里，稍绘一会儿，再把菠萝放进去。

8、最后撒上葱花、味精，起锅，盛盘。