萝卜炖鲫鱼麻辣口味

主料：鲫鱼3条、白萝卜两个

辅料：鸡蛋液适量、蒜苗适量

配料：葱姜蒜适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

干辣椒适量

白酒适量

鸡精适量

萝卜炖鲫鱼麻辣口味做法：

1、小鲫鱼去鳞内脏洗净，鸡蛋打散，把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。

2、电饼铛打开，放入裹满蛋液的鲫鱼，依次排放开。.煎至两面金黄备用。

3、萝卜洗净切粗条备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

5、放入萝卜条翻炒片刻关火。

6、炒过的萝卜条一半放入砂锅中，上面放入三条煎过的小鲫鱼，然后再放入另一半萝卜条，再把令外的鲫鱼放在上面。

7、加入老抽，生抽。白酒，糖，鲜贝露。

8、加入清水，大火煮开小火炖煮30分钟。

9、萝卜透明软熟，开大火收收汁，加一些盐，鸡精调味，最后在撒一些蒜苗花关火，萝卜炖鲫鱼麻辣口味就完成了。