河南洛阳豆面丸子的调料配方

主料：面粉200g，黑豆面50g，黄豆面50g，胡萝卜40g

调料：盐4g，五香粉5g，葱，姜，花椒，韭菜花，腐乳汁，麻酱汁，蟹味菇50g，油菜2棵，豆泡60g，鸡蛋1个，馒头半个，香菜4根

做法：1、准备材料2、胡萝卜切丝葱、香菜切末3、馒头切末4、黑豆面、黄豆面、面粉倒入盆中6、上锅炸豆面丸子，捞出7、锅中放入水，放入豆泡焯水，取出备用8、锅中另放入水，加入丸子、豆泡、蟹味菇、葱、姜，放入花椒，加盐调味。烧开后改小火，煮10分钟9、最后下油菜即可

注意事项：可依据自己的口味，调入韭菜花、腐乳汁、麻酱汁