藜蒿杆凉拌的做法

食材

蒿子杆120克蒜2瓣小米辣2根熟白芝麻2克盐2克香醋1汤匙生抽1汤匙油8克

方法

1蒿子杆掐掉老杆，择掉蔫掉的叶子，在流水下冲洗干净后沥干水份。

2蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末，小米辣洗净切成辣椒圈备用。

3将洗好的蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。

4调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。

5烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。

6总结：1：蒿子杆在流水下冲洗干净后沥干水份。

2：蒜瓣剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用。

3：将蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。

4：调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。

5：烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。

一.准备主料：

藜蒿 ：500g

蒜 ：50g

辅料

生抽 ：20

香油 ：10

醋 ：10

味精 ：10

盐 ：15

二.具体步骤

第一步

藜蒿择去叶老梗，掐成小段冼净.

第二步

蒜切细粒，生抽，香油，醋，味精调成汁.

第三步

锅内水烧开加盐，放入藜蒿稍焯

第四步

沥干装大碗中，放蒜粒，倒入调好的味汁拌好装盘.