莜面煎饼正宗做法

食材清单

西贝莜面 100克 、 西贝莜麦麸皮 30克 、 鸡蛋 2个 、 切片火腿 6块 、 沙拉酱 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1，准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克

步骤2，莜面和麸皮拌均，加入适量的清水揉成光滑的面团

步骤3，再揉成长条，分成大小小团

步骤4，小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好

步骤5，热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可

步骤6，香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样

步骤7，煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可

最后一步，底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触。