辣子烧茄子的做法

准备食材:茄子一个，辣椒两个，盐适量，生抽一小勺，老抽一小勺，糖一大勺，酒一小口，十三香适量。

做法:

1、把茄子洗净，先切片再切成丝

2、把辣椒洗干净，怕辣就用水泡上，也可以不用泡的

3、姜切丝，葱切备用

4、锅内放油，把葱丝和姜炸香，在放入茄子和辣椒

5、主材料放在锅里，快炒熟的时候把所有的调料放在锅里，翻炒至成熟即可！