瓠子红烧茄子做法
主料
瓠子250克紫长茄250克。
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油适量
1、 所有食材准备好。
2、 茄子在淡盐水里浸泡15分钟, 茄子洗净切滚刀段,瓠子比万厚片备用
4、 切好的茄子均匀的撒上细盐,腌20分钟。腌好后,用手挤干水分。
5、 炒锅加热,倒入适量食用油。
6、 倒入葱姜蒜爆香,放入瓠子翻炒. 再倒入茄子煸炒, 大概煸炒5分钟左右,倒入蚝油, 最后加入鸡精,拌匀后,即可装盘。
主料
瓠子250克紫长茄250克。
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油适量
1、 所有食材准备好。
2、 茄子在淡盐水里浸泡15分钟, 茄子洗净切滚刀段,瓠子比万厚片备用
4、 切好的茄子均匀的撒上细盐,腌20分钟。腌好后,用手挤干水分。
5、 炒锅加热,倒入适量食用油。
6、 倒入葱姜蒜爆香,放入瓠子翻炒. 再倒入茄子煸炒, 大概煸炒5分钟左右,倒入蚝油, 最后加入鸡精,拌匀后,即可装盘。