章鱼须刺身做法

食物提前准备：章鱼须，青椒、姜片、蒜头、豆瓣酱、白砂糖、白胡椒粉、生抽酱油、耗油、盐、植物油

操作步骤：

1、提前准备适量章鱼须，将章鱼须表层的皮撕掉不必，可以降低腥味儿青椒去蒂去籽后切成一小块，姜片切成片状，蒜头也切成片状预留

2、出锅，锅中倒进适量冷水，开走红烧开后下入清洗的章鱼须，大约烫个30秒上下，章鱼须卷起来就可以捞起来了，沥干水份后先切成小段，再切成片状，所有切完后装进盘里预留

3、锅中倒进适量植物油，油烧后下入切完的大蒜、生姜片、青椒，开中文火持续翻炒曝出香气，炒成香气下入一勺豆瓣酱，持续翻炒出辣油

4、炒成辣油后下入焯山泉水的章鱼须，迅速翻炒匀称，随后逐渐调料，添加适量盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽酱油、耗油及其适量大米酒除腥，转走红迅速翻炒匀称，使章鱼须充足消化吸收调味品进味

5、倒进适量的水淀粉勾芡，再次开走红持续翻炒，使料汁充足吸咐在章鱼须上，大约翻炒一两分钟后，将章鱼须炒过就可以熄火起锅了，盛入盘中即可。

章鱼须刺身做法

食材与明细八爪鱼足半根芥末1包酱油适量难度简单时间十分钟口味怪味工艺调味 八爪鱼刺身的做法步骤1. 包装的八爪鱼足放室温下解冻。

2. 芥末一小包。

3. 面板用热开水冲洗一遍，放八爪鱼足。

4. 用水果刀切成片 5. 八爪鱼片全部码在碗中。

6. 小碗倒入酱油，碗边挤入芥末搅拌一起。吃时，八爪鱼片沾酱吃。