罗非鱼蒜蓉烤鱼做法大全

主料： 罗非鱼一条， 料酒适量， 盐1勺， 花椒粉适量， 干姜粉适量， 胡椒粉适量， 白糖2勺， 蒜头1头

辅料： 花椒油(适量)， 生抽(适量)， 蒸鱼鼓油(适量)， 醋(适量)

做法步骤：

1.清洗干净鱼，划好鱼身

2.放入适量的碗中倒入料酒，醋，生抽，盐，白糖，花椒粉，干姜粉，胡椒粉，蒸鱼豉油调味，用手抓抓鱼

3.这盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制五个小时，中间要把鱼翻翻身腌制

4.烤盘放入油纸?放上烤盘中抹上适量的花椒油

5.放入烤箱中层温度200度，45分钟

6.把蒜头切成小块备用

7.鱼烤看拿出烤盘撒上蒜放入烤箱再烤五分钟即可。