清蒸蒜爆鱼的做法大全

食材清单

鲈鱼或鲤鱼 1条 、 葱，蒜，花椒，干红椒 少许 、 蒸鱼豉油 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

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步骤1

鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用。

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步骤2

蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油。

最后一步

步骤3

另起锅，多放点油，依次放花椒，干红椒，蒜沫炒香，浇在鱼上即可。