凉拌大豆菜的家常做法

用料：干黄豆 3把，青椒 半个，红椒 半个，蒜头 2粒，色拉油 1勺，生抽 1大勺，醋 少许，糖 少许，花椒油 1茶匙，辣椒油 1小勺，黑芝麻油 少许

做法步骤

1、黄豆提前泡发。

2、锅中加入足量的清水，将黄豆煮熟后，过凉水并控干水分备用。

3、青红椒蒜头切小丁。

4、将青红椒蒜丁放入一个耐热的碗中，加热一勺色拉油。

5、将热油倒在大碗中，激发出蒜的香味。

6、将黄豆放入料理盆中，并倒入青红椒蒜头以及油。

7、加入生抽，糖，黑芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，搅拌均匀。没有放盐，生抽的量要加大。

8、装盘。