芥菜旮瘩咸菜长毛了咋整

答案是

先把芥菜咸菜疙瘩表面的白毛用刀片刮掉，然后把它放在蒸锅里面蒸煮，就能把绒毛消灭掉。之后再把咸菜疙瘩进行密封保存，在密封罐里面放足够的盐就能避免咸菜疙瘩继续长毛。

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

芥菜旮瘩咸菜长毛了咋整

洗干净，削了皮照样吃，没影响

腌的太久，不管什么咸菜都会长毛.稍微多放些水。会好点。 其实咸菜都尽量要少吃 腌菜前要稍微晒下，不能进生水，腌菜的时候放两颗维生素C.

一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水，在菜上压重物，使菜中的水渗出，这样腌三天，仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例，再将菜和盐揉和，将此菜装坛，装时要压紧，不留空气，最后将坛口密封，倒扣在泥地上，三个月后就能吃了.

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芥菜疙瘩的腌制的咸菜长毛要看情况，可不可以吃如果说只长了一点点毛，那把毛去掉是可以吃的，因为大部分的咸菜腌制的过程中是有一点点会长的的，主要洗干净就可以了，如果说成片的毛竹种，那是可以吃的，他的腌制环境非常的差，你现在经常发霉的地方