潮汕沙窝粥的做法

原料：珍珠米、膏蟹、鲜虾、芹菜、花生酱、冬菜、干贝、姜、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、 将珍珠米浸泡在水中，洗干净后，静置半个小时。

第2步、 将干贝放入水中浸泡半个小时，然后撕碎，放置盘中，待用。

第3步、 膏蟹除去蟹腮和蟹肠，洗干净后，切开。

第4步、 将鲜虾去掉头，从背部剪成两片，洗干净后，放置盘中，待用。

第5步、 将生姜切成片，放置盘中，待用。

第6步、 在砂锅中放入适量的水，倒入珍珠米和适量的花生酱后，搅拌均匀，盖上锅盖，煮半个小时。

第7步、 半个小时后，放入膏蟹、干贝和冬菜，再煮20分钟。

第8步、 20分钟后，放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟即可。

第9步、 最后撒上切好的芹菜，完美出锅。

原料：米、梭子蟹、虾、芹菜末、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、螃蟹要去除心肺，冲洗干净切块，虾去虾线洗净，香芹切末，姜切末。

第2步、烧沸砂锅里的水，再放入泡过的米，滴几滴油。保持水沸，煮15分钟。放入虾、蟹。加入姜。加料酒，继续煮至蟹熟。加盐、芹菜末、胡椒调味。煮至粘稠即可出锅。