丝瓜蒸粉丝最正宗的做法

主料:

丝瓜1根

辅料:

粉丝1把

大蒜8瓣

干辣椒4个

— 烹饪步骤 —

1· 粉丝提前用冷水泡软备用

2· 丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片

3· 把切好的丝瓜垫在碗底

4· 然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面

5· 大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用。

6· 往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉

7· 爆香炒至焦黄

8· 装盘与另一半生蒜搅拌均匀

9· 用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面

10· 蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘

11· 蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀

12· 大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可。

主料：

丝瓜一根

辅料：

葱适量匙

蒜适量

剁椒适量

调料：

油适量

盐适量

糖适量

蚝油适量

酱油适量

水适量

做法：

1、 粉丝和葱蒜备用。

2、 丝瓜洗净去皮。

3、 粉丝用开水烫软后装盘。

4、 葱蒜改刀切碎放入剁椒，用热油淋入激出香味儿。

5、 加糖，盐，蚝油，酱油，水调制成料汁。

6、 丝瓜切片放入粉丝中。

7、 淋入调制好的料汁。

8、 上开水锅蒸十分钟即可