炖羊肉骨头做法

材料

羊眼骨500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量

做法

1、 羊眼骨过水洗净，白萝卜去皮洗净切块

2、 锅中放水，放入羊眼骨煮，不停的将浮沫捞出

3、 放适量的料酒

4、 再放适量的姜煮开，用小火燉煮

5、 放入切好的白萝卜煮

6、 最后放适量的盐燉煮开即可

1、炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。 

2、羊骨头中还会含有许多的骨髓和肉，所以在煮完汤之后也是可以继续食用的，并且其含有的蛋白质和胶原蛋白也是非常丰富的。在炖煮的时候，可以放一些红萝卜作为配菜。这样能使这道菜更美味而且更有营养。

一、准备1000克左右的羊腿骨两根，从羊腿骨中间敲断，焯一下水备用。

二、准备姜片15克，胡椒粉5克，食盐10克，鸡精味精各5克，番茄150克切成4块，香菜20克切小段，白萝卜500克切片。

三、锅中加入2500克清水，放入准备好的羊腿骨，加入姜片，胡椒粉温火慢炖2个小时后。加入事先准备好的番茄块和白萝卜片，加入食盐，鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了，出锅后撒上事先准备好的香菜段，一份鲜香美味的羊腿骨就做好了。