红烧对虾最正宗的做法

、虾洗净，滤干。

2、热锅冷油，姜片炝锅， 放虾，放盐，翻炒。

3、待虾壳变色， 喷料酒。

4、加水、老抽、生抽，冰糖（提鲜、盖锅盖儿，焖煮几分钟，然后大火收汁儿。

5、撒上一把葱花，闻香关火，出锅装盘。

用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。

做法：

1、虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。

2、小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。

3、锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。

4、倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。

5、大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。

主料：

对虾400g，生姜3片，油少许，盐少许糖少许，老抽少许，料酒少许

做法：

1、首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2、油锅烧热，放入虾子，炒两分钟，炒至变色，放入生姜，少许盐，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3、放入一碗水，水量盖过虾子，大火烧开，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可