白瓜炖肉做法

主料：

冬瓜250g

猪大排250g

辅料：

调和油适量

食盐适量

姜适量

步骤1

准备食材

步骤2

大火烧开水

步骤3

排骨焯水，撇去浮沫

步骤4

捞出来沥干

步骤5

白瓜去皮，切小块

步骤6

热油爆姜片

步骤7

大火炒排骨

步骤8

放酱油调色，少量白糖入味

步骤9

放白瓜丁一起翻炒

步骤10

炒至白瓜略软，放水煮开

步骤11

转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时

步骤12

煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅