牛肉饼撒料配方

主料:

牛肉150克，面粉350克，青葱一根，酵母3克，生姜少许

辅料:

盐适量，料酒适量，胡椒粉适量

做法步骤:

1、面粉+酵母+冷水----揉成面团，然后醒面20分钟，牛肉剁成馅，加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味，青葱洗净切碎

2、面团醒好后，搓成长条，然后切成几小份，每一份擀成长条形

3、少许面粉+盐+食用油---调成糊状的油酥

4、先在面皮上涂抹一层油酥，然后舀一勺牛肉馅

5、再加一些青葱粒

6、包起来

7、按压成扁平的饼

8、小火，热油锅，把饼放进去煎

9、每一面煎两三分钟左右，中途可以根据火候翻面一两次

10、出锅，成品。