上海正宗蟹粉做法

主料：

大闸蟹5只

辅料：

黄酒适量

生姜适量

黑胡椒粉适量

油适量

做法：

1、 大闸蟹上锅蒸熟

2、 拆好蟹肉，锅里放油，把生姜末炒香，接着倒入拆好的蟹粉，小火翻炒。再倒入黄酒，洒些胡椒粉，翻炒4-5分钟，晾凉之后装保险盒里速冻！要吃的时候挖一点出来就可以了