福建螃蟹蒸粉丝正宗做法

使用螃蟹蒸粉丝正宗做法，需要准备螃蟹、米粉、鸡蛋清、青葱、香油、芫荽、盐等食材。

1、先将螃蟹洗净，在尾巴上用刀刻开一条口子，再用温水浸泡

2、米粉加入适量的水，放进锅中水煮熟

3、将螃蟹放入锅中蒸熟，把鸡蛋清打散

4、用高压锅或慢火锅将米粉和鸡蛋液混合在一起

5、将螃蟹移出锅中，并在底部放入青葱、香油、芫荽、盐等调味料

6、将米粉和鸡蛋混合物快速倒入锅中炒匀即可。