超大鱿鱼须做法王刚

步骤1/6

鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴，沿着鱿鱼须切成条。

步骤2/6

洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。

步骤3/6

韭菜只取头部备用，鱿鱼须焯水，去掉腥味。

步骤4/6

热锅倒油，下洋葱煸炒出香味，加入蒜末和葱段大火翻炒。

步骤5/6

改小火，放入韩式辣酱炒出颜色，倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒，均匀裹上酱汁。

最后一步

加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味，出锅前撒上白芝麻即可。

用料

鱿鱼须500克洋葱 半个青椒 3个红椒 2个蒜 2瓣

步骤 1

先调一碗料汁：生抽1勺➕老抽半勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕淀粉1勺➕清水半碗，搅拌均匀备用

步骤 2

鱿鱼须焯水，线椒和红椒切段，洋葱切丝 锅里倒油，放入蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入洋葱丝、青红椒翻炒一会儿，加入鱿鱼须继续翻炒

步骤 3

加入调好的料汁炒至粘稠即可出锅！