麻辣鱼香肉片正宗做法

用料

猪肉片 300克

黑木耳 几朵

胡萝卜 1小段

青椒 半个

莴笋 半根

葱姜蒜 适量

鸡蛋清 2个（这个食材可以没有）

太太乐鱼香肉丝调味料 一袋

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 适量

胡椒粉 半勺

做法步骤

1、半根莴笋去皮，切菱形片。

2、1小节胡萝卜切菱形片。

3、提前泡发好的黑木耳撕小朵备用。

4、半根青椒切片。

5、准备少许的葱姜蒜。（生姜漏拍啦）

6、1小块猪肉用料酒，胡椒粉，生抽，盐腌制10分钟，下锅炒至变色，盛出备用。

7、上顿做菜剩2个鸡蛋清，下锅炒至凝固，盛出备用。

8、做这道菜所需的食材已全部备齐。

9、起锅烧油，下入葱姜蒜炝锅。

10、先下入难熟的胡萝卜翻炒几下。

11、然后把其它的食材全部下入锅里。

12、一起翻炒一分钟。

13、倒入一袋太太乐鱼香肉丝酱料。

14、烧至食材被酱汁包裹，入味。

15、最后下入炒鸡蛋清。

16、烧至食材入味，汤汁见少即可。