羊杂麻辣烫做法
用料:
羊杂500克、火锅底料1/3包、草果1颗、八角2颗、花椒1撮、干辣椒5个、香叶5片、桂皮1小片、香菜3根、姜4片、砂仁2颗、盐1勺
步骤 1
开水加入料酒,姜片,下羊杂焯水3分钟。捞起洗净
步骤 2
锅里到入油,将底料或者郫县豆瓣酱倒入锅内煸出红油,一定要小火哦,煸出红油以后放入姜片,草果,香叶,干辣椒花椒桂皮等等,炒1分钟以后加入羊杂,翻炒均匀以后倒进高压锅,倒没过羊杂的水,适量的盐,扣上锅盖上汽以后再压40分钟。完工。
用料:
羊杂500克、火锅底料1/3包、草果1颗、八角2颗、花椒1撮、干辣椒5个、香叶5片、桂皮1小片、香菜3根、姜4片、砂仁2颗、盐1勺
步骤 1
开水加入料酒,姜片,下羊杂焯水3分钟。捞起洗净
步骤 2
锅里到入油,将底料或者郫县豆瓣酱倒入锅内煸出红油,一定要小火哦,煸出红油以后放入姜片,草果,香叶,干辣椒花椒桂皮等等,炒1分钟以后加入羊杂,翻炒均匀以后倒进高压锅,倒没过羊杂的水,适量的盐,扣上锅盖上汽以后再压40分钟。完工。