咸炸菜疙瘩怎么拌

真正的美食从来都不需要过多的调料。

一个脆嫩的咸菜头、一把喷香的手拍蒜、一把红红的小米辣，再来一匙红油，一匙生抽。调料准备完毕，咸菜头切丝或者切片，接着手拍蒜小米辣红油生抽都搞里头，一起抓拌均匀。

一大碟拌咸菜疙瘩，一碗粥，咸鲜香辣，真的绝配。无论是小时候还是长大后都是夏季开胃神菜，一个字，绝了。

咸炸菜疙瘩怎么拌

拌咸菜疙瘩是一道，很美味的家常下饭菜，咸菜疙瘩入味好吃，香气四溢，用来下饭是最合适。

一、首先是原材料的准备。

新鲜的咸菜疙瘩一个，大葱少许，青尖椒少许，香油少许，白糖少许，生抽少许，陈醋少许呀，鸡精少许，味精少许。二、接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的咸菜疙瘩，切成细丝，拌咸菜疙瘩，一定要切成细丝，这样味道才更好吃，口感也更好，才不发现，接着将咸菜疙瘩丝泡在清水中，清洗上至少三遍以上备用。这样能洗掉咸菜疙瘩，多余的盐分，使其吃起来不发齁，不发咸。

2、接着准备这道菜的配料，将青尖椒一颗洗净后，切成细丝，大葱洗净后切成细丝，放在空碗中备用。

3、接着将泡好的咸菜疙瘩丝，用手攥干水分，接着将其放在盆中开始凉拌，加入白糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，香油少许，接着再将尖椒丝和葱丝，放入盆内。拌匀即可出锅装盘成菜。

咸炸菜疙瘩怎么拌

准备咸炸菜1个，豆油，花椒面，蒜蓉，芝麻，糖。鲜酱油1炸菜疙瘩先切成片再切成细丝，咸用清水泡一下。

2先放少许的糖搅拌放几分钟，再把辣椒面，小葱，蒜蓉，花椒粉，芝麻等拌入榨菜丝里，海鲜酱油可以根据自己的咸淡口味调。

3、油烧开以后晾凉拌入榨菜丝，搅拌调理，根据自己的喜好食量增减。