清水排骨蘸蒜泥做法

主料

猪骨800克

辅料

姜片适量  水适量  葱蒜适量  陈醋适量  酱油少许

步骤1

准备新鲜猪骨

步骤2

冷水下锅去血水

步骤3

另起火锅放入清水，放入姜片，不放其它调料，保持肉的原味。

步骤4

添加适量的水

步骤5

大火烧开，小火煮至1小时以上即可。汤可以做其它菜用。

步骤6

准备小葱，大蒜。

步骤7

葱蒜切末加入适量陈醋，酱油，喜欢辣的可加入。做成蘸料。

步骤8

装入盘中撒上少许葱花，软烂解馋。