桑枝木耳的家常做法

桑枝是一种药材煮水。是不能和木耳炒的。

用料：木耳40克，小米辣3颗，蒜6瓣，香菜3颗，洋葱半个，生抽3勺，陈醋3勺，耗油一勺，盐一勺，白糖一大勺，香油适量

（1）首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 

（2）把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。

（3）锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

（4）凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 （凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌什么都好吃）

（5）把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！

6、美味又好吃的桑枝木耳的家常做法完成开吃了。

1、将桑枝木耳放入盆中，然后，再加入适量的清水，使其泡发。

2、锅中加入适量的清水，煮至沸腾。然后，将桑枝木耳放入锅中焯烫五分钟左右，捞出，放入凉水中冷却。之后，再将其捞出，沥干水分，放置一旁待用。

3、那准备好辣椒油、花椒油、蒜泥。

4、将沥干水分的桑枝木耳放入盘中，加入适量的盐、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌匀。

5、再往盘中撒入适量的花生碎或芝麻，放入适量香菜、辣椒段，最后，滴入少许芝麻油，即可食用。

主料

桑木耳适量

辅料

酱油适量

凉拌醋适量

生姜适量

青椒适量

精盐适量

花椒油适量

白糖适量

食油适量

红椒适量

1、 甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

2、 桑木耳泡发后，撕成小朵。

3、 把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4、 把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。

5、 倒入一汤匙凉拌醋。

6、 锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

7、 放入一汤匙白糖。

8、 少许精盐，炒匀。

9、 把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10、 最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。