猪大肠怎么晒干保存

先煮再晒猪大肠，方法如下:

1、先把猪大肠放盘中放盐揉擦。再用清水洗净。这样返复两次。再把大肠翻过来按上面方法处理两次。再放面粉按上面方法处理一次。这样猪大肠就很干净又没异味了。

2、然后，大肠放锅里放清水没过大肠放姜片，料酒开大火烧开转中火煮1小时即可。

3、将煮好的大肠挂在竹竿上，晒个10天左右，装入密封袋中，放进冰箱保存。

1、保存方法：将猪大肠装入不锈钢盆中，并放入冰箱中冷冻，1小时后将冻打散，然后再次将猪大肠放入冰箱中冷冻，待变硬后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室中保存。

2、清洗方法：将猪大肠放入盆中，并倒入生粉和食盐，揉抓2-3分钟左右，然后将大肠清洗干净，并再次放入生粉、食盐和少量醋，用手揉搓4-5分钟左右。翻面，继续揉搓几分钟，最后用清水将生粉和食盐清洗干净。

我们可以直接将猪大肠清洗干净，将猪大肠在阳光下晾晒3到4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干，等猪大肠的干度合适时就可以收起来。

随后将它用保鲜袋装起来，进行空气的隔绝，再将它放入冰箱中冷藏，不过也是要尽快食用的，若是猪大肠已经煮熟了，那么就更需要尽快食用了，也可以直接将猪大肠放入冰箱的冷冻室中，这种方式的保存时间要久些。