腊猪脚酸笋怎么做

腊猪脚酸笋材料

用量

猪前腿 500g

酸笋 200g

米醋

料酒

生抽

白糖

做法

1、 把猪手洗净，切块，放入水没过猪手，煮10分钟，软了，用冷水冲洗干净。(用冷水冲洗过，一会吃起来会比较脆)

2、 切好酸笋，丝状

3、 油锅，找下猪手，炒一分钟，然后下酸笋，翻炒，加入醋5勺，生抽2勺，盐1小勺，料酒3小勺，翻炒均匀后，用文火焖10分钟，起锅前放两勺糖，翻炒1分钟，起锅！