豆豉焖大肠的正宗做法

用料

猪大肠一条，豆豉，蒜蓉，姜蓉，海天味极鲜，李锦记红烧酱油，耗油各适量青，红椒适量

1，猪大肠清洗干净，一定要反复清洗，洗好的猪大肠放开水里烫到变色。

2，炒锅内放适量清油，爆炒豆豉蒜蓉姜溶，炒出香味，放少许耗油，在放猪大肠

3，一次放入酱油，料酒，清水，花椒，八角，小火焖一个多小时，收汁，加入青红椒，蒜苗翻炒，出锅

原料：卤大肠，洋葱，辣椒，香辣豆豉酱

做法步骤

步骤1

先把卤大肠改刀切小块，洋葱去外皮后切小块，辣椒去籽后也切小块。锅烧热放油，先放入洋葱用中小火煸炒。

步骤 2

等洋葱变软变透明了就把大肠先下锅煸炒。

步骤 3

等大肠的油脂煸炒出来后放入辣椒，再加入一小勺的香辣豆豉酱，糖和少量的生抽。

步骤 4

因为肥肠本来就是熟的，辣椒也不用过熟，等酱汁都裹在食材上就可以出锅了