豆豉的精选

油麦菜洗净，切约5cm段备用。豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。先将油麦菜，切成小块，然后锅中烧，油把豆豉下进去炒...

因为黑豆豉是以黑豆为原料制成，优质的黑豆豉是棕褐色，颜色较暗，但是口感浓郁，因此多用于炒菜。黄豆豉和黑豆豉制作原料、颜色、口味、用途都不同。黄豆豉是以黄豆为原料制成，优质的黄豆豉颜色红亮，吃起来口味清香，由于其清香...

一斤干黄豆做豆豉要放5克盐。豆鼓是一种特制的豆制品，由黄豆发酵而酿成，在中国作为一种食品，历史极为悠久，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。1斤黄豆做...

食材清单油麦菜：400克、葱花。10克、鲮鱼罐头半份、海鲜酱油。5毫升烹饪步骤步骤1准备好葱花。步骤2油麦菜依个人喜好切成五段和六段。步骤3热锅凉油，放入切好的葱花炒香。步骤4放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香...

做豆豉鲶鱼是满汉全席中的一道菜用料：小鲶鱼（又名塘虱鱼）1条（约500g）永川豆豉20g姜1小块（10g）盐1茶匙（5g）蒜3瓣酱油2汤匙（30ml）香芹1根绍酒2汤匙（30ml）朝天椒3个油1汤匙（15ml）。...

蒜蓉一汤匙、红椒粒少许、豆豉半汤匙、蚝油一汤匙、糖半茶匙、老抽半汤匙、生抽一茶匙、生粉一茶匙、清水一茶匙制作方法详解一豆豉先冲洗一下，再用刀剁碎，烧热镬落油一汤匙半，蒜蓉、豆豉、红椒粒落镬爆香，用碗盛起。所有...

九个月至十二个月。豆豉辣椒酱属于发酵类的调味品，制作的过程中会添加食用盐等，有一定的防腐作用，所以保存的时间会比较久一些。保存豆豉辣椒酱时，可以将豆豉辣椒酱放在密封的罐子里，放在室内阴凉、通风的地方存放。也可以...

黄豆泡发，蒸至六成熟，沥干发酵，有益真菌附着发霉，拌入盐，味精，辣椒面，糖，花椒，八角粉，草果粉等各式调料。搅拌均匀并捏合在一起，切成长方形的块，放置到太阳光下曝晒，晒干水分，存储，使用时切片，油炸。...

1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压。3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。7...

首先将白菜清洗干净，然后将白菜切碎，在锅里面放入少量的食用油，将油先烧热，烧热以后就把白菜倒进去翻炒，再将豆豉倒进去一同翻炒，然后把其它的调味料全部都放进去，改用小火慢炒的方式，翻炒要均匀，直到将其炒香后，在滴入几滴水，盖...

如果豆豉长了白霉的话就不要吃了，正常新鲜保质期内的豆豉是不会有白霉的，出现白霉说明豆豉已经受潮变质了，这种有白霉的豆豉已经不新鲜了，是不能再吃的。豆豉是腌制加蒸晒的豆制品，保质期还是比较长的，但是还是不要放太久才...

原料more羊排(800克)豆豉(60克)洋葱(100克)姜5克笋50克糖4克花雕酒10克自制红酒100毫升盐2克腌羊排料：：蚝油20克腌羊排料：：蒜15克酸奶100克香油适量胡椒粉1匙1/羊排剁成小块洗净腌上。加料酒，洋葱，蒜，酸奶，蚝油，盐少许，腌2小时...

材料五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙做法1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切...

1、白萝卜，用的刨丝器擦成丝，葱花和辣椒三、五刀（没拍）、蒜切末2、锅内油热后，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。3、放入葱花、辣椒略炒。4、倒入萝卜丝，大火翻炒。5、一会儿，萝卜就上色了。6、加一小勺醋、一克十三香...

油炒郫县豆瓣800克郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.是用大豆.食盐.香...

主料黄豆适量辅料剁椒刮量食盐适量辣椒粉适量花椒粉适量姜适量白酒少许步骤1黄豆洗净泡一夜步骤2将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里步骤3黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体...

豆豉和豆豉酱的区别在于原料不同，豆豉以大豆或黄豆为主要原料，豆豉酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等，豆豉一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味，豆豉酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆豉酱是用...

用料：鲮鱼1条、豆豉(油)1包、姜适量、蒜适量、植物油适量步骤：1、鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)2、姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止3、把炒好的豆豉装入炸好...

鹃城豆豉味道很不错，豆豉的味道浓浓的豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。豆豉，古代称为“幽菽”，其制作历史可以追溯到先秦时期。据记载，豆豉的生...

好吃。帅哥豆豉色泽红润。麻辣适中，香中有辣，辣中含香，是调味，烹饪的优等佐料，帅哥豆豉不反味道鲜美，而且价格便宜，是家庭厨房的必备品。看你喜不喜欢吃吧，我觉得挺好吃的，用来炒回锅肉，加点蒜苗，不用放盐了，炒出来豆鼓一颗颗挺饱...

1、白萝卜，用的刨丝器擦成丝，葱花和辣椒切段、蒜切末2、锅内油热后，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。3、放入葱花、辣椒略炒。4、倒入萝卜丝，大火翻炒。5、一会儿，萝卜就上色了。6、加一小勺醋、一克十三香、少许盐...

扔掉处理。制成豆豉后，如果再次发霉的，其产生的霉菌毒素一方面通过水洗、暴晒、烹饪等手段都无法去除霉菌毒素，另一方面发霉的豆豉还具有交叉感染性，若不及时扔掉处理，还可进一步污染其他食物也发生霉变，因此豆豉发霉不用担...

永川豆豉不用转基因的豆子。我对豆豉情有独钟，但凡豆豉都非常喜欢，永川豆豉无一例外。我家蒸鱼喜欢放豆鼓，夏天炒苦瓜喜欢放豆豉。腌辣椒喜欢放豆豉等等，反正我家饮食总有豆豉的参与，豆豉是我家不可或缺的食物，我家爱豆豉，美...

用料萝卜干350g，豆豉5g，葱15g，蒜5g，糖3g，蚝油5g，生抽3g，香麻油1g做法1/5先把萝卜干浸泡3个小时泡淡，改刀切条备用。2/5蒜头切碎，葱切段。3/5用大火先把豆豉煸香然后再煸蒜头。4/5倒入萝卜大火翻炒加入调味料。5/5最后加入葱段...

和尚炒豆鼓的意思为净豆，表示只有一种，纯，单一的意思。拆庙散和尚——各奔东西拆庙打泥胎/拆庙打泥胎——顺手杀一刀庙背后看神——妙（庙）透了扒了墙的庙——慌了神光头跑进和尚庙——充数当一天和尚撞一天钟——得过且过...