章丘铁锅哪一家正宗

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李铁匠章丘铁锅，李铁匠作为五代铁匠之家，属他家最正宗。

鉴定是否为章丘铁锅的方法：“章丘铁锅主要看锅背面来辨别，锅背面可看出锤印层叠压出的纹理，且与正面锤印不对称，这才是多遍捶打出来的样子。章丘铁锅好在不放一滴油，就能做到丝毫不粘。”