湖南擂椒茄子用的是什么辣椒 瑞丽范 心理 3.02W 大中小设置文字大小 用的青尖椒。擂椒茄子是一道美味佳肴,主料是茄子、辣椒。这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜——擂茄子,擂是捶、捣碎的意思。擂椒茄子是用蒸的方法,而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养,能够保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清苦味道,趁热时,淋上各种调味料,吃起来酸辣可口。 TAG标签:湖南 擂椒 辣椒 茄子 #