甘谷蒜温面正宗做法

1、面要和到能拿筷子挑起来，然后使劲转圈搅，一直到筷子把面一下子就能挑起来且不粘盆子。

2、给搅好的面里放凉水，洗面筋出来

3、洗过面筋的面水放着备用

4、锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状

5、然后开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味

6、汤做好了，然后烧油，油要多。

7、花椒粉，胡椒粉，五香粉何一勺，然后用热油泼下

8、蒜泥一半用油泼

9、一半生蒜泥备用

10、黄瓜切丝

11、面条煮好后办入熟过放凉的油

12、把油泼后的调料，油泼的蒜泥，生蒜泥放到一起，放入盐，凉拌酱油，少许醋，香油，然后把凉后的面条放入碗里，浇入汤汁，放一勺拌好的调料，再放上黄瓜丝，一碗蒜温面做好

用料:

棍棍挂面 一包

花椒粉 一勺

胡椒粉 一勺

五香粉 一勺

蒜泥 三勺

面粉 半碗

黄瓜 一根

香油 一勺

醋 一勺

老抽 少半勺

酱油 一勺

盐 适量

甘谷蒜温面的正宗做法步骤:

步骤 1   面要和到能拿筷子挑起来，然后使劲转圈搅，一直到筷子把面一下子就能挑起来且不粘盆子。

步骤 2  给搅好的面里放凉水，洗面筋出来

步骤 3  洗过面筋的面水放着备用

步骤 4  锅里烧水，等水烧开后关火，放入面筋后，把面筋用筷子迅速搅散，搅成絮絮状。

步骤 5  然后开火，放入面水继续搅，防止糊底，放入老抽上色，放入盐，香油调味

步骤 6  汤做好了，然后烧油，油要多。

步骤 7  花椒粉，胡椒粉，五香粉何一勺，然后用热油泼下

步骤 8  蒜泥一半用油泼

步骤 9  一半生蒜泥备用

步骤 10  黄瓜切丝

步骤 11  面条煮好后拌入熟过放凉的油

步骤 12   把油泼后的调料，油泼的蒜泥，生蒜泥放到一起，放入盐，凉拌酱油，少许醋，香油，然后把凉后的面条放入碗里，浇入汤汁，放一勺拌好的调料，再放上黄瓜丝，一碗蒜温面做好