卤水面饼的做法
主料:小麦面粉300g、卤肉一盘
辅料:油适量
卤肉大饼的做法步骤:
1、面粉三分烫,七分冷水和好,然后揉到一起。
2、盖上保鲜膜醒半小时。
3、热油浇到适量面粉中,做油酥,备用。
4、醒好的面分成100克一个的剂子。
5、将一个剂子擀成长方形。
6、上面均匀涂抹油酥。
7、折成饼状,擀薄。
8、锅中放少许油,入饼开始烙。
9、等饼两面金黄即可。
10、中间能起很多层的大饼好了。
11、配上一盘卤肉,生菜,大葱夹在饼中间。
12、烙好的饼放在盘子里。
13、可以看出饼非常的软。
14、卷上卤肉,生菜,大葱。
15.卷好的样子,层次分明,颜色也不错。