爆炒辣子白菜做法

大白菜200克

辅料

干辣椒1克老干妈1勺子盐3克鸡精1克

步骤1

白菜清洗干净

步骤2

然后切成块

步骤3

锅里倒入油倒入干辣椒炒出辣味

步骤4

然后加入切好的白菜炒

步骤5

炒至白菜软

步骤6

加点盐翻炒几下

步骤7

加入一勺子老干妈炒匀

步骤8

最至入味后加点鸡精

步骤9

炒好装盘里

1、主料：大白菜150克，青椒40克，红椒10克。

2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。

3、将大白菜洗净切丝青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。

4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。

5、倒入白菜梗，炒至变软。

6、放入白菜叶，开大火快速翻炒，加入盐、鸡精，炒匀，关火盛出装盘即可。

用料：白菜600g，香油10g，醋5g，小红尖辣椒10g，花椒粒10g，盐6g。

烹饪步骤：

1、准备所有食材，白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）。

2、油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。放白菜颠勺炒，放盐炒。起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。