怎样做羊肚才好吃

1· 羊肚洗净，切条。

2· 姜、蒜切片，葱白斜切成段，小紅椒切碎。

3· 锅内放油，烧热下葱姜蒜炒出香味，下红椒加入盐、姜粉、花椒粉，继续炒香。

4· 下羊肚翻炒，翻炒大概五分钟，羊肚略干即可

5· 出锅完成。

羊肚200g、大蒜籽5个.洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量.香菜少许

制作过程:

1、 羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

2、 准备配料，漏了花椒

3、 铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

材料：

羊肚一个

水芹菜半把

紫色洋葱一个

大蒜四个

偏辣的干辣椒一小把

调料：

生抽两勺（喝汤的小汤勺）老抽（半勺）

白酒（半勺）

盐、鸡精、味精适量五香粉2克

孜然粉2克

做法：

1，洗干净所有材料，洋葱切块、干辣椒切圈、大蒜剁小碎块、水芹菜切四厘米长段

2，羊肚用开水煮熟，喜欢软一点的，可以用高压锅压住15分钟，捞起来放凉

4，刀四十五度斜切，把羊肚切薄片，如果高压锅已经压软，可以切细丝

5，热锅冷油，锅辣以后，放入除了芹菜羊肚以外的所有材料，爆香（30秒左右）

6，保持大火，加入羊肚，爆炒，加入半勺白酒，盖上锅盖十秒钟

7，随后加入调料表中的所有调料，盐一边尝着一边加，调节成适合自己的口感，翻炒三十秒

8，加入水芹菜翻炒均匀，出锅。