羊肚菌羊肉饺子馅怎么调好吃

做法一：羊肉荸荠馅

第一步，买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐

第二步，将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了，将羊肉洗好也剁碎了，蘑菇洗好切末，韭菜洗好切末

第三步，将四种食物直接放入碗中，加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精，和料酒

第四步，再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可。

做法二：白萝卜羊肉馅饺

第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油

第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎

第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。

做法三：大葱胡萝卜羊肉馅

第一步，备好羊肉、大葱、胡萝卜、花椒、橘子皮、蚝油、花生油、香油、盐和甜面酱。

第二步，把花椒加上橘子皮和水直接烧开后方放凉了，捞出花椒。羊肉直接洗好切碎了。

第三步，大葱处理后捣碎了，胡萝卜切片后下锅蒸熟了，捣碎备用。备好碗加羊肉和花椒水搅拌。

第四步，再加香葱和蚝油以及花生油搅拌了，接着加胡萝卜、甜面酱、盐和香油搅拌后即可。

羊肉馅饺子好不好吃，关键在调馅上。羊肉最好是自己在家剁的，比在外面绞现成的好吃。

花椒水是羊肉馅必不可少的，分三次打入顺时针搅拌上劲，加入葱姜末、耗油、盐、鸡精、老抽继续搅拌均匀，最后加入料理油搅拌均匀。

羊肉馅饺子三样东西不能放，五香粉、料酒、生抽，这三样放了以后饺子馅就会有一种怪怪的味道。