牛蹄菇的家常做法

用料

牛蹄1个

牛蹄菌25克

料酒1勺

姜2-3片

盐少许

味精少许

步骤 1

牛肝菌先用水浸泡2-3小时，浸之前先清洗一下，去除表面杂质，这样浸泡的水到时可以和牛蹄菌一起倒入锅中。

步骤 2

牛蹄洗净切块，放入锅中，放二三片生姜，加少许料酒烧开焯水，捞出洗净放入汤锅备用

步骤 3

浸泡好的牛蹄菌，连同浸泡的水一起倒入汤锅再加入适量的清水。

步骤 4

先开大火把汤烧开，然后转中小火慢炖一个半小时到两个小时。上桌之前放入盐，味精。