红枣发粄的做法和配方

配料：

面粉500克、枣(干，大)150克 、 酵母粉5克 、 水250克

烹饪步骤：

1、红枣提前用温水泡好，把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面，开始搅拌，把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵

2、面团发至两倍以上大，用一块面团揉圆擀成圆片，做花糕的底座，拿一块面团，搓成长条

3、切成小断儿，把两头捏在一起成花瓣状，把花瓣一个个摆放在圆底的四周

4、拿一块面团，擀成片，包入豆沙馅，放在花瓣的中间，再重复上面的步骤，拿块面团搓成长条，捏成花瓣摆在上面，这次摆的可以密集点，中间可以不留空隙

5、拿面团搓成长条，两端向中间卷起，用筷子夹起

6、放入花糕的最上面，在上面插入红枣装饰即可，放入锅中，醒发20分钟，即可开大火蒸，大约蒸30分钟即可，关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕