自然发酵的方法和配方

自然发面方法只有一个，不添加任何材料，只需要放在温暖的地方等待发酵即可，大约需要1天左右的时间。

操作步骤：

1、面粉倒入盆中，加入适量清水。

2、将面和水搅拌成稀糊状，之后加盖放入温度较暖和的地方（暖气边、太阳能晒到的地方都可以）。

3、自然发面因为没有添加辅助材料，所以发面较慢，通常需要24小时以上，判断发面成功的方法是：面像面包一样鼓起来，有很多气泡，按起来很柔软搅拌后闻一下，轻微有酸味，这样的面就可以使用了。

这个问题问太笼统了我们就说说家庭发酵厨余垃圾发酵水肥的方法吧。把平常家庭做饭剩下的厨余垃圾存下来，找一个大的塑料桶或网上买的发酵桶，把厨余垃圾放进去，也可以放秋天的落叶，干的湿的都可以，但是所有的材料都不可以有盐，然后加入红糖，em菌原液或自己做的酵素，搅拌一下，密封三个月就好了。