油炸坨子鱼做法

1· 备好所用材料，子鱼洗净，用面粉裹一下，再过一下蛋黄糊。

2· 锅里加油，将裹好的子鱼下锅，油炸至酥黄后出锅放凉，再进行二次油炸，炸好后改刀，按个人口味调酱配就可以。

3· 这样子一份香酥的子鱼就完成了。如果子鱼比较小的话，就不用挂浆了