东北扒锅做法

主料

羊肉1斤 油适量  

蒜适量 盐适量  

姜片适量 干辣椒适量  

大料两瓣 花椒适量  

芝麻适量 孜然适量  

辣椒面适量 洋葱一个  

金针菇适量 白菜适量  

香菜适量 蚝油适量  

盐适量 啤酒适量  

扒拉锅的做法步骤

1、 切好羊肉，买肉的时候要了点羊油！

2、 姜片，大蒜，洋葱切好备用！

3、 锅内放油把羊油放进去炒出油，再放入大蒜四五瓣，姜片四片，大料两瓣，花椒七八颗，干辣椒适量，在放入羊肉翻炒！炒肉变色放些酱油，蚝油，把油汁和多余水分炒干加入少许啤酒，继续翻炒，连续三回炒干加啤酒，最后放入盐，辣椒面，孜然粒，孜然粉，芝麻翻炒！

4、 把自己喜欢的蔬菜洗好备用！金针菇，白菜，香菜！

5、 肉炒好放入白菜，金针菇翻炒五分钟左右把白菜炒蔫，在放洋葱！

6、 放入电磁炉里面

7、 出锅放入香菜

做法

    1.五花肉切成块，正常一般是把肉切成2厘米厚。6厘米长的条形状。

    2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖，否则很容易让热油烫到脸上。

    3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去，锅里添水，水要没过肉，然后放葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉蔻和老抽

    4.小火炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时，最后出锅。