用料
饼 750g
洋白菜 1个
鸡蛋 3-5个
姜蒜 适量
小米椒/辣椒碎 3-5g
鸡精 10g
酱油 90g
醋 1-3汤匙
料酒 1汤匙
香油 适量
大豆油 适量
烩饼(家常味道)的做法步骤
步骤 1
饼、洋白菜切丝 鸡蛋三个打散
步骤 2
葱小米椒切片 蒜拍碎切丁
步骤 3
热油炸花椒 出香味加葱姜蒜辣椒马上关火 倒入碗中加酱油5勺 醋1-3勺 料酒1勺 香油半勺 鸡精一小勺
步骤 4
鸡蛋炒出来
步骤 5
加洋白菜(如果需要可以再加肉丝豆芽),翻炒下加入饼稍微热下关火 浇入调料拌匀(在锅里炒的 炒完盛到盆里他们再用锅弄别的)
步骤 6
觉得太素可以再加点鸡块榨菜之类的