豆角焖面做的有点干怎么办

豆角焖面做的有点干可以适量的加水热水。

食材

1豆角8根，五花肉100克，半干鲜面150克，大蒜2瓣，小葱1棵，白糖1汤匙，生抽2汤匙，老抽1/3汤匙，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量

制作过程

1、所有食材准备好。

2、五花肉切成薄片豆角洗净后撕去两端的茎丝切成长段大蒜去皮切片小葱切成葱花备用。

3、锅中加入适量花生油烧到七成热放入五花肉小火煸炒出油脂。

4、锅中留有适量油放入葱花和大蒜片爆香后和五花肉一起翻炒。

5、炒出蒜香味后倒入切好的豆角翻炒匀加入生抽，老抽和白糖，精盐，胡椒粉炒匀。

6、加入清水大火烧开后小火慢煮5分钟。

7、把面条散开均匀的铺在豆角小火焖五分钟。

10、焖煮好后加入味精翻炒均匀，即可出锅。

豆角焖面做的有点干怎么办

如果是干的话你可以先把豆角蒸熟，再去做就会好点，还有一个方法是你在做豆角的时候放的水多一点，开了之后，你把汤盛出一碗，碗要哪种大一点的，之后在你放上面之后，分三次把这碗汤放入焖面中，每次都是快干锅的时候放。要是你觉得面已经熟了，可以少放一次，但一定是快干锅的时候再放。

豆角焖面做的有点干怎么办

可以先端下来先晾一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌。锅内加少许油烧热，放入肥肉，炒的边缘发黄，把肥肉的油都犒出来。直到锅中水分快要收干时，将盛出的汤汁淋入锅中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右面条就熟了。

首先是配料：豆角，五花肉，生面条，葱姜蒜，大茴香花椒，食盐，味精，鸡精，生抽老抽等。

这道菜比较考究对火候的掌控，不能着急，要用小火慢慢焖，最后揭开锅盖开吃的那一刻，你会觉得一切等待都值得。最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用用老抽是为了好上色，用生抽颜色会浅一些。我自己今天用了生抽，因为家里没有老抽了。加油，最主要的就是为了让面分散开，不黏糊在一起。水的话，按照面的分量来算。

先准备材料，将四季豆清洗干净，撕去豆角两端的筋，然后掰成125px左右长。再将猪肉切成薄薄的片。把蒸好的面条直这一环节要注意就是一定要在面条放入前把味道调好，然后将面条平铺在豆角上面，尽量不要让面条挨到锅边，面条平铺好之后加入水，水位到豆角下面一些就好。然后就盖盖儿，小火焖。接放到炒菜上，此时改小火，慢慢用筷子翻动拌匀，然后盖上锅盖焖5分钟左右就可以了。