茴子白豆角焖面的做法

食材：鲜面条500克、五花肉150克、豆角300克、盐、生抽、料酒、花椒粉、葱、植物油适量

1、五花肉切成薄片，豆角拔丝洗干净切段、大葱清洗干净切葱花。

2、锅内适量植物油，加葱花爆香，撒一点花椒粉，放入肉丝翻炒至肉变色，加入适量料酒、生抽翻炒入味。

3、加入豆角小火翻炒至豆角变翠绿色，加入开水略没过豆角稍微多一点。加适量盐调味。水烧开后，再煮2分钟。盛出少许汤汁（留够刚莫过豆角的汤汁）待用。

4、把面条均匀平铺在菜的上面，盖上锅盖小火焖制五六分钟左右。

5、焖制到3分钟左右，可把面条翻动一次，加入刚才盛出少许汤汁，继续焖制。

6、等到汤汁浓稠的程度，就可以停火出锅。

7、美味又好吃的茴子白豆角焖面的做法完成开吃了。

1、 把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下

2、 豆角掰成段

3、 葱姜洗净，切成葱花、姜丝

4、 热锅加油，把葱花和姜丝爆香

5、 加入肉丝划散

6、 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水

7、 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖

8、 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。