陕北春姐凉粉汤做法
用料：姜 1块，蒜 5瓣，葱 1根，泡椒 4个，青辣椒 1个，酸汤 5勺，生抽 1勺，白糖 少许，盐巴 少许，鸡精 少许，花椒油 少许，红油 两勺
做法步骤
步骤 1
市场买一块凉粉，我们喜欢吃白的
步骤 2
准备好材料，碗里就是泡菜水
步骤 3
姜蒜弄成泥
步骤 4
泡椒、青椒、葱切粒
步骤 5
全部放进准备好的泡菜水里
步骤 6
加入生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油，混合均匀
步骤 7
泼入热油，炸出香味
步骤 8
加入两勺辣椒油里的红油，不加也好吃的，我只是喜欢红色很好看
步骤 9
搅拌均匀可以尝一下，酌情调整咸淡
步骤 10
淋在切好的凉粉上，可以浸泡30分钟更入味好吃。
一、用料
水 500克
凉粉 100克
葱姜蒜 若干
醋 两勺
油泼辣子 两勺
二、凉粉汤的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜切碎备用
步骤 2
西红柿切块备用
步骤 3
凉粉切成块
步骤 4
油白菜切段备用
步骤 5
锅内放入少许清油烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤 6
加入西红柿炒出汁
步骤 7
加入切段的油白菜轻微翻炒一下
步骤 8
加入清水，水烧开后，倒入切好的凉粉块
步骤 9
加入两勺盐，水烧开两分钟后就可以关火了
步骤 10
在汤盆里加入少量的醋和油泼辣子
步骤 11
将锅里的凉粉汤盛入汤盆，就可以开吃了
