周幺姑板栗烧鸡家常做法

步骤/方式1

鸡肉洗净剁块

步骤/方式2

200克板栗去壳备用

步骤/方式3

起锅烧油，加入姜片爆香

步骤/方式4

接着倒入鸡块快速炒匀

步骤/方式5

倒入一勺料酒，炒制鸡肉微微出油

步骤/方式6

加入2克胡椒粉，一勺蚝油，一勺老酱油炒匀上色

步骤/方式7

接着加入板栗

步骤/方式8

倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，加入适量盐调味，中火煮至收汁

步骤/方式9

关火，出锅

步骤/方式1

鸡腿切块，用黄酒，少量盐，糖，生粉上浆。栗子剥好，生栗子应该会更好，我是吃剩下的糖炒栗子剥出来做菜。姜切片。

步骤/方式2

锅中倒油，烧热后，姜片炒香，放入鸡块煸炒

步骤/方式3

鸡块炒熟，放入板栗

步骤/方式4

加入黄酒，生抽，老抽，糖和水大火烧开，转中火収汁。

步骤/方式5

収干汤汁即可出锅装盘